486. Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali kapsamında düzenlenen “Manisa’nın Lezzet ve Kültür Haritası: 17 İlçenin Tescilli Değerleri” programı Ulupark Gastronomi Arenası’nda gerçekleştirildi.
Programa Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu ile şef Danilo Zanna konuşmacı olarak katıldı.
Etkinlikte Manisa’nın gastronomi kültürü ve 17 ilçeye özgü tescilli yerel lezzetler ele alındı. Programda, UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Listesi’nde yer alan Mesir Macunu geleneği de değerlendirildi.
“Lezzetiyle Yaşayan Festival” temasıyla düzenlenen etkinlikte zeytinyağı, Akhisar köfte, Salihli odun köfte, Alaşehir kapama, keşkek, Manisa kebabı, tahinli pide ve üzüm suyu gibi ürünler tanıtıldı.
Danilo Zanna, Manisa’ya özgü tahinli pideyi beğendiğini belirterek, bu lezzeti MasterChef programındaki pide bölümüne taşıyacağını ifade etti.
Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, festivalin kapsamını genişlettiklerini belirterek, “Mesir Festivali 486 yıllık köklü bir geçmişe sahip. Bu geleneği gastronomi, doğa sporları, fitoterapi konferansları, tiyatro oyunları ve sergilerle zenginleştirdik. Mesir aslında 41 çeşit baharatın karışımıyla oluşan şifalı bir ilaçtır. Biz bu şifayı bilim ve sanatla harmanladık.” dedi.
Dutlulu, Manisa’nın doğal zenginliklerinin mutfak kültürüne katkı sağladığını ifade etti.
Danilo Zanna ise Manisa’nın gastronomi açısından zengin bir şehir olduğunu belirterek, “Türkiye’de keşfettiğim ilk şehirlerden biri Manisa’ydı. Gastronomik açıdan çok büyük bir zenginliğe sahipsiniz.” ifadelerini kullandı.
