Türk Gıda Sektörü Japonya Pazarında 500 Milyon Doları Hedefliyor

 Ege İhracatçı Birlikleri, Japonya’ya yönelik gıda ihracatını artırmak için Foodex Japan 2027 Fuarı’nda Türkiye milli katılım organizasyonu düzenleyecek. Son 5 yılda Japonya’ya gıda ihracatını yüzde 60 artırarak 335 milyon dolara çıkaran Türkiye, orta vadede 500 milyon doların üzerine ulaşmayı hedefliyor.

Ege İhracatçı Birlikleri (EİB), yıllık 80 milyar dolarlık gıda ürünü ithalatı yapan Japonya pazarında Türk ürünlerinin payını artırmak amacıyla çalışmalarını sürdürüyor. Bu kapsamda, 9-12 Mart 2027 tarihlerinde Tokyo Big Sight’ta düzenlenecek Foodex Japan 52. Uluslararası Gıda ve İçecek Fuarı’na Türkiye milli katılım organizasyonu gerçekleştirilecek.

Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, Türk gıda ihracatçılarının yaklaşık 30 yıldır Ticaret Bakanlığının desteğiyle fuara katıldığını belirtti. Japonya’nın gıda ihtiyacının yaklaşık yüzde 40’ını kendi üretimiyle karşılayabildiğine dikkat çeken Öztürk, ülkenin kalite ve gıda güvenliğine verdiği önem nedeniyle ihracatçılar açısından önemli bir pazar olduğunu ifade etti.

Öztürk, Türk gıda firmalarını Japonya’daki fırsatları değerlendirmek üzere Foodex Japan Fuarı’na katılmaya davet etti.

Japonya’ya Gıda İhracatı 335 Milyon Dolara Ulaştı

Türkiye’nin Japonya’ya yönelik gıda ihracatının son 5 yılda yüzde 60 artış göstererek 210 milyon dolardan 335 milyon dolara yükseldiğini açıklayan Öztürk, Japonya’ya yapılan her 100 dolarlık ihracatın 52 dolarının gıda sektöründen geldiğini belirtti.

Japonya’ya en fazla ihraç edilen ürünün 80 milyon dolarla orkinos olduğunu kaydeden Öztürk, makarna, zeytinyağı, kuru meyveler, meyve ve sebze mamulleri, fındık ve konservelerin de öne çıkan ürünler arasında bulunduğunu söyledi.

2026 yılında düzenlenen Foodex Japan Fuarı’na 76 ülkeden 3 bin 238 firmanın katıldığını ve ziyaretçi sayısının 74 bine ulaştığını belirten Öztürk, fuarın Japonya'nın yanı sıra Uzak Doğu ve Güneydoğu Asya pazarlarına erişim açısından da önem taşıdığını vurguladı.

Japon Alıcılarla İkili İş Görüşmeleri Yapılacak

Türkiye’nin Japonya’ya gıda ihracatını orta vadede 500 milyon doların üzerine çıkarma hedefi doğrultusunda, 2027 fuarında Türk firmaları ile Japon satın almacılar ikili iş görüşmelerinde bir araya getirilecek.

Etkinlik programında Japon sosyal medya içerik üreticileri aracılığıyla Türk gıda ürünlerinin tanıtılması, Türk ürünleriyle hazırlanan menüler üzerinden tadım etkinlikleri ve suşi tadımları da yer alacak. Ayrıca Türk şarapları için tadım etkinliği düzenlenecek ve Türk zeytinyağına yönelik seminer gerçekleştirilecek.

Türk Mutfağı Japon Üniversitesinde Tanıtılacak

Ege İhracatçı Birlikleri koordinasyonunda yürütülen “Sağlıklı Beslenmede Türk Ürünlerinin Önemi” Turquality Projesi kapsamında, Michelin yıldızlı şef Osman Serdaroğlu, 3-5 Kasım 2026 tarihlerinde Otsuma Women’s University’de Türk mutfağını tanıtacak.

Program kapsamında Türk mutfak kültürüne ilişkin sunumlar, yemek hazırlama gösterimleri, uygulamalı dersler ve tadım etkinlikleri düzenlenecek. Hazırlanacak menüler aracılığıyla Türk gıda ürünlerinin Japon katılımcılara tanıtılması amaçlanıyor.

Ege İhracatçı Birliklerinin Japonya’daki tanıtım ve ihracatı geliştirme çalışmalarına Tokyo Ticaret Müşaviri Sedat Yıldız da destek verecek.