Ege İhracatçı Birlikleri tarafından Türk gıda ürünlerinin Amerika Birleşik Devletleri pazarındaki bilinirliğini ve pazar payını artırmak amacıyla yürütülen Turkish Tastes Turquality Projesi, Miami’de gerçekleştirilen etkinlikle çalışmalarına devam etti.
Projenin son etkinliği, 14-16 Eylül 2026 tarihlerinde Miami Beach Convention Center’da düzenlenen Americas Food & Beverage Show kapsamında gerçekleştirildi. Fuarda oluşturulan Turkish Tastes yemek tadım alanında, Ege İhracatçı Birlikleri bünyesinde yer alan 6 tarım ve gıda sektörünün ürünleri farklı mutfak kültürlerinden örneklerle sektör temsilcilerine tanıtıldı.
Miami başta olmak üzere Amerika Birleşik Devletleri’nin Doğu Yakası ve kıtanın farklı bölgelerinden fuara gelen alıcılar, distribütörler, şefler ve restoran işletmecileri, Turkish Tastes alanında Türk gıda ürünlerini yakından inceleme ve farklı yemeklerdeki kullanım alanlarını görme fırsatı buldu.
Türk ürünleri üç farklı mutfakta yorumlandı
Etkinlikte Türk gıda ürünlerinin farklı mutfak kültürlerindeki kullanım alanlarını göstermek amacıyla canlı yemek demoları gerçekleştirildi.
2026 yılında Texas Chefs Association tarafından “Yılın Şefi” seçilen Şef Kubilay Önder Türk mutfağını, Şef Greg Matchett Modern Amerikan mutfağını, Şef Melissa Zuniga ise Latin Amerikan mutfağını kendi yorumlarıyla hazırladı.
Canlı sunumlarda Türk gıda ürünlerinin yalnızca geleneksel Türk yemeklerinde değil, farklı damak zevklerine ve menü konseptlerine sahip mutfaklarda da nasıl kullanılabileceği uygulamalı olarak gösterildi.
Turkish Tastes tarafından düzenlenen tadım etkinliğini Türkiye Cumhuriyeti Washington Büyükelçisi Sedat Önal, Türkiye Cumhuriyeti Miami Başkonsolosu Yeşim Kebapçıoğlu ve Miami Ticaret Ataşesi Erdinç Erbay da ziyaret etti.
“Türk ürünlerinin kullanım alanlarını uygulamalı olarak gösteriyoruz”
Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, Turkish Tastes Projesi ile Amerika Birleşik Devletleri pazarına uzun vadeli bir perspektifle yaklaştıklarını belirterek, özellikle otel, restoran ve kafe sektörüne yönelik çalışmaların önemli bir zemin oluşturduğunu ifade etti.
Öztürk, Amerika Birleşik Devletleri’nin dünya gıda ticaretinin en büyük ve rekabetin en yoğun olduğu pazarlarından biri olduğuna dikkat çekerek, Türk ürünlerinin bu pazarda sürdürülebilir şekilde büyüyebilmesi için ürün kalitesinin yanı sıra kullanım alanlarının da doğru anlatılması gerektiğini söyledi.
Öztürk, “Amerika Birleşik Devletleri, dünya gıda ticaretinin en büyük ve rekabetin en yoğun olduğu pazarlardan biri. Böyle bir pazarda sürdürülebilir başarı elde etmek için kaliteli ürün sunmanın yanında o ürünün hikâyesini, kullanım alanlarını ve farklı mutfaklara nasıl entegre edilebileceğini de doğru anlatmamız gerekiyor. Turkish Tastes ile tam olarak bunu yapıyoruz. Türk gıda ürünlerini şeflere, satın almacılara, distribütörlere ve restoran profesyonellerine bu ürünlerle hangi menülerin oluşturulabileceğini uygulamalı olarak gösteriyoruz” dedi.
Miami’de gerçekleştirilen etkinlikte Türk ürünlerinin Türk mutfağının yanı sıra Modern Amerikan ve Latin Amerikan mutfaklarında da kullanıldığına işaret eden Muhammet Öztürk, farklı mutfaklara uyum sağlayabilmenin uluslararası pazarlardaki ürün gücünü artıran unsurlardan biri olduğunu vurguladı.
Öztürk, Miami’deki canlı yemek demolarının Türk gıda ürünlerinin farklı mutfaklarda kullanılabileceğini ortaya koyduğunu belirterek, bu yaklaşımın ürünlerin kullanım alanlarını genişletmesinin yanı sıra satın almacılar ve profesyonel mutfaklar açısından yeni ticari fırsatlar oluşturduğunu dile getirdi.
“Hedefimiz sürdürülebilir ticari ilişkiler kurmak”
Turkish Tastes Projesi’nin 2019 yılında başladığını ve projenin ikinci dönem çalışmalarının sürdüğünü belirten Muhammet Öztürk, faaliyetlerin yalnızca tanıtım çalışmalarıyla sınırlı olmadığını, uzun vadeli ticari bağlantılar oluşturmayı amaçladığını söyledi.
Öztürk, projenin temel hedefinin Türk gıda ürünlerinin Amerika Birleşik Devletleri’ndeki bilinirliğini artırmak, başta otel, restoran ve kafe sektörü olmak üzere profesyonel satın almacılarla uzun süreli ticari ilişkiler kurmak ve Türk mutfağının uluslararası gastronomi alanındaki görünürlüğünü güçlendirmek olduğunu ifade etti.
Bu kapsamda fuarlar, üniversiteler, şef organizasyonları, gala yemekleri ve üretim tesisi ziyaretlerini kapsayan geniş bir çalışma programı oluşturulduğunu belirten Öztürk, her etkinliğin yeni temas ve iş birliği fırsatları oluşturacak şekilde planlandığını kaydetti.
Turkish Tastes’in ABD faaliyetleri New York’tan Miami’ye uzandı
Turkish Tastes Projesi kapsamında Amerika Birleşik Devletleri’nin farklı kentlerinde bugüne kadar çok sayıda tanıtım ve ticari etkinlik gerçekleştirildi.
Projenin önemli adımlarından biri, 2022 yılında New York’ta düzenlenen Summer Fancy Food Show kapsamında Turkish Tastes Referans Kitabı’nın tanıtılması oldu. Bu çalışmanın ardından 16-19 Temmuz 2023 tarihlerinde New Orleans’ta düzenlenen Amerikan Aşçılık Federasyonu (ACF) Ulusal Kongresine katılım sağlandı.
24 Şubat 2024’te Florida’da gala yemeği düzenlenirken, 18-21 Mayıs 2024 tarihlerinde Chicago’da gerçekleştirilen NRA Show kapsamında Türk gıda ürünlerinin tanıtımı yapıldı. 8 Haziran 2024’te Seattle’da Turkish Tastes Şef Yarışması düzenlendi. 24 Haziran 2024’te ise New York Türkevi’nde tadım ve tanıtım etkinliği gerçekleştirildi.
Proje kapsamında akademi ve gıda sektörü arasındaki iş birliğinin geliştirilmesine yönelik çalışmalar da yürütüldü. 3 Aralık 2024’te Las Vegas’ta University of Nevada, Las Vegas’ta (UNLV) seminer düzenlendi. 2024 yılının ağustos-aralık döneminde US Foods bünyesinde görev yapan şefler, İzmir ve Manisa’daki üretim tesislerini ziyaret ederek Türk gıda ürünlerini üretim noktalarında inceleme fırsatı buldu.
22 Şubat 2025’te Virginia’da gala yemeği gerçekleştirilirken, 2025 ve 2026 yıllarının mayıs aylarında Chicago’da düzenlenen NRA Show organizasyonlarına Turkish Tastes standıyla katılım sağlandı ve sektör profesyonellerine yönelik tadım etkinlikleri düzenlendi.
Ege İhracatçı Birlikleri tarafından gerçekleştirilen Türkiye milli katılım organizasyonu kapsamında New York’taki Summer Fancy Food Showda da Türk gıda ürünleriyle hazırlanan yemekler ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. New York Türkevi’nde gerçekleştirilen resepsiyonlarla sektör temsilcileriyle kurulan temaslar da sürdürüldü.
Miami’de düzenlenen Americas Food & Beverage Show kapsamındaki son etkinlikle birlikte Turkish Tastes, Türk gıda ürünlerinin Amerika Birleşik Devletleri’ndeki profesyonel mutfaklara tanıtılması ve yeni ticari bağlantılar kurulmasına yönelik çalışmalarına bir yenisini daha ekledi.
