Manisa İl Sağlık Müdürlüğü Diyetisyeni Burcu Bayraktar Yücefaydalı, Ramazan Bayramı süresince yeterli ve dengeli beslenme ilkelerinin unutulmaması gerektiğini belirtti.
Yücefaydalı, bayramda tüketimi artan şeker, çikolata, baklava ve börek gibi hamur işlerinin enerji içeriklerinin yüksek olduğuna ve kan şekerini hızla yükselttiğine dikkati çekti.
Ramazan dolayısıyla değişen beslenme düzeninin bayramla birlikte öğün sayısının artmasına ve daha fazla yemek yeme isteğine yol açabildiğini kaydeden Yücefaydalı, bu durumun bazı sindirim sistemi rahatsızlıklarına neden olabileceğini ifade etti.
Yeterli ve dengeli beslenme için süt ve süt ürünleri, et-yumurta-kuru baklagiller ile yağlı tohumlar, sebzeler, meyveler, ekmek ve tahılların dengeli şekilde tüketilmesi gerektiğini belirten Yücefaydalı, bayram sabahına hafif bir kahvaltıyla başlanmasını önerdi.
Yücefaydalı, kahvaltıda kızartma ve kavurma yöntemleriyle pişirilmiş besinlerden kaçınılması gerektiğini vurgulayarak, çiğ sebzeler, az tuzlu peynir ve haşlanmış yumurta tercih edilmesini, sucuk, salam, sosis ve hamur işi gıdalardan uzak durulmasını tavsiye etti.
Besinlerin iyi çiğnenmesi ve yemeklerin hızlı yenmemesi gerektiğini belirten Yücefaydalı, aşırı şeker ve şekerli gıda tüketiminden kaçınılması gerektiğini söyledi.
Tatlı tüketiminde sütlü tatlıların, taze veya az miktarda kuru meyvelerin tercih edilebileceğini ifade eden Yücefaydalı, şerbetli içecekler yerine az şekerli ya da şekersiz komposto, hoşaf, limonata ve ayran önerdi.
Sindirim sisteminin düzenli çalışması için lif içeriği yüksek sebze, meyve ve kuru baklagillerin tüketilmesi gerektiğini kaydeden Yücefaydalı, yetişkin bireylerin günde en az 3 porsiyon sebze ve 2 porsiyon meyve tüketmesini önerdi.
Kronik hastalığı bulunan kişilerin bayram süresince diyetlerine dikkat etmesi gerektiğini belirten Yücefaydalı, sıvı tüketiminin artırılmasının önemine değindi.
Yücefaydalı, “Günlük su gereksinimi 35 mL x vücut ağırlığı (kg) şeklinde hesaplanabilir.” ifadesini kullandı.
Kafein içeriği yüksek içeceklerin aşırı tüketilmemesi gerektiğini belirten Yücefaydalı, uyku düzeninin bayramla birlikte eski düzene dönmesi gerektiğini ifade etti.
Fiziksel aktivitenin artırılmasının sindirim sorunlarının önlenmesine katkı sağlayacağını kaydeden Yücefaydalı, bunun kan şekeri ve kolesterolü düşürmeye, kilo kontrolüne ve bağırsak hareketlerinin artırılmasına yardımcı olduğunu belirtti.
